Cách Nấu Lẩu Cá Chép Ngon Chuẩn

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 1 con cá chép (cỡ 1kg)
- 500 xương ống
- 3 quả cà chua nhỏ
- 1 ít thì là, hành hoa
- 1/2 quả khế chua
- Một số loại rau ăn kèm (cải thìa, cải chíp, xà lách,...)
- Nấm hương, nấm đùi gà, nấm kim châm,...(tùy khẩu vị)
- Gia vị (muối, hạt nêm, mỳ chính,...)
- Một ít sả, gừng, hành khô băm nhỏ để ướp cá

Các bước thực hiện:

Bước 1:
Cá chép bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi khía vài đường dọc lên thân cá. Sau đó ướp với sả, hành và gừng băm nhỏ trong khoản 30 phút để cá bớt tanh và dậy mùi thơm.

Bước 2:
Với các loại rau và nấm ăn kèm với món lẩu cá chép, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể mua hai hay nhều loại khác nhau, ví dụ như các loại cải, nấm hương, nấm đùi gà, nấm bào ngư,... những nguyên liệu này bạn đem rửa sạch với nước, riêng rau cải nên ngâm qua nước muối loãng cho đảm bảo. Chờ cho ráo nước rồi bạn chỉ cần sắp ra đĩa nữa là xong.

Bước 3:
Tiếp theo, bạn đem rửa sạch xương ống rồi ninh với hoảng 800ml nước. Trong suốt quá trình ninh xương (khoảng 90 phút đến 2 giờ đồng hồ), bạn để ý vớt bỏ bọt để nước dùng được trong, không bị váng cặn.

Bước 4:
Cà chua, thì là, hành hoa và khế chua bạn rửa sạch rồi thái theo hình dưới đây

Bước 5:
Sau đó cho cà chua và khế vào nồi nước dùng (đã ninh qua 2 tiếng), chờ thêm 10 phút rồi đem cá chép vào nấu chung, chờ đến khi cá chín tới thì bạn nêm nếm cho vừa ăn, cho thêm thì là và hành hoa vào nữa là hoàn thành cách nấu lẩu cá chép rồi.

Món lẩu cá chép rất thích hợp cho những bữa ăn sum họp gia đình hay gặp gỡ nhóm bạn. Thử nghĩ cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức món ăn vừa thơm ngon vừa nóng hổi này, có ai lại không thấy hấp dẫn phải không nào.

Chúc các bạn thành công
Nguồn: webnauan

Công thức nấu ăn tháng 5 12, 2017